Los venezolanos consumen 50% menos carne que hace 10 años
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Una de cada tres personas en Venezuela tiene dificultades para llevar comida a la mesa y consumir los mínimos nutricionales necesarios
Redacción | Primer Informe
José Agustín Campos, presidente de la Confederación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Venezuela (Confagan), aseguró que los venezolanos consumen 50% menos carne que hace 10 años.
El consumo de carne en el 2020 cierra con un balance de 12 kilos por persona.
En una entrevista para la emisora Unión Radio, Campos indicó que esta reducción se debe a la “falta de planes de financiamiento, el déficit de combustible, la reducción de las importaciones y la caída del poder adquisitivo“.
El representante de Confagan indicó que con “un plan de unos cinco mil millones de dólares se activa el sector productivo y eso puede darle una respuesta que contrarreste la inflación y recupere el poder adquisitivo de los venezolanos”.
Sostuvo que “es indispensable incrementar los niveles de producción en el país” con “un diálogo productivo, pero con un resultado productivo”.
En julio eran solo 4 kg per cápita
Según el diputado a la Asamblea Nacional, Alfonso Marquina, el consumo de carne per cápita anual en el mes de julio era de solo 4 kilogramos.
“Con un salario mínimo el trabajador venezolano solo puede comprar medio (1/2) kg de carne al mes”, expresó Marquina en julio.
Agregó que dicho valor de proteína “ni se acerca a la cantidad que debe consumir una persona para alimentarse correctamente».
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La alimentación del venezolano es precaria
Varios los reportes de asociaciones y ONGs que han mencionado los graves problemas que presenta el sistema alimentario del país.
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) advierte que más de 9 millones de venezolanos no tienen acceso a los alimentos.
Las razones son el alto costo, la hiperinflación y los bajos ingresos familiares.
La compra reducida de alimentos se traduce en una dieta monótona e insuficiente.
Una de cada tres personas en Venezuela tiene dificultades para llevar comida a la mesa y consumir los mínimos nutricionales necesarios.
El dato lo aporta la encuesta realizada en el país por el Programa Mundial de Alimentos.
Los datos de Encovi
La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2020 (ENCOVI), señala que la ingesta promedio de energía, proteínas y grasas se ha reducido en los últimos años,
También dice que que la calidad de los alimentos consumidos ha disminuido.
Las proteínas de origen animal se han sustituido en gran parte por proteínas de origen vegetal o vísceras e incluso sangre del ganado bovino.
Esto aumenta el consumo de grasas saturadas en los grupos más deprimidos, en los reciclan aceite y extraen la grasa de los cueros.
Según Encovi, el aporte de vitaminas y minerales es escaso, ya que la fuente principal de estos nutrientes, frutas y hortalizas, presentan una baja ingesta.
Este patrón inadecuado de consumo, se traduce en indicadores negativos de crecimiento y desarrollo en la población infantil.
Para abril del 2020 la desnutrición aguda en los menores de 5 años se ubicó en 17,3 %, según Cáritas.
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