Reportaje

El precio de las hamburguesas de Mc Donald’s explica la inflación en dólares en Venezuela

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El precio de las hamburguesas de Mc Donald’s explica la inflación en dólares en Venezuela

Un índice internacional reafirma que continúa el descenso en la calidad de vida de los venezolanos al tiempo que se conoce el declive en el consumo de carne y leche en el país.

Redacción | Primer Informe

El «Índice Big Mac» es un indicador referencial que compara el poder adquisitivo de un país en relación con el precio en dólares que hay que pagar por la conocida hamburguesa de la cadena de comida rápida McDonald’s.

El cálculo que se hace para determinar ese precio explica también el fenómeno de la «inflación en dólares» que se presenta en Venezuela.

La revista The Economist incluyó a ese país suramericano en la edición de 2021 del «Índice Big Mac».

De todo el mundo, es en Venezuela donde hay que usar una mayor cantidad de dólares para comprar un Big Mac que cuesta 8,35 dólares. En Estados Unidos, el precio de referencia, cuesta solo de 5,65.

Incluyendo a Venezuela, solo tres países muestran un mayor costo en dólares de la Big Mac que Estados Unidos. Los otros dos son Suiza (US$7,04) y Noruega (US$6,30).

El portal Banca y Negocios detalla que esa disparidad de precios se explica con el tipo de cambio de equilibrio. Esa es la tasa que permitiría que un producto o bien cueste la misma cantidad de dólares en un país y en otro.

La inflación en dólares explicada

Para calcularla se toma en cuenta la inflación y la política monetaria de cada pais. Y si la inflación sube, el valor del dólar debería subir en la misma proporción para mantener el equilibrio.

Ello explica que para adquirir una Big Mac se necesiten más dólares en Venezuela que en Estados Unidos, pues, la inflación sube más rápido en comparación de lo que se está devaluando el bolívar.

En Venezuela es lo que la gente llama la «inflación en dólares». Y el fenómeno del mayor gasto de dólares en Venezuela para adquirir los mismos productos se debe a que los precios en bolívares aumentan más rápido de lo que se devalúa la moneda frente al dólar.

Disparidad en ascenso

Este fenómeno es apreciado aún más en los últimos meses. Últimamente el Banco Central de Venezuela ha realizado fuertes y repetidas inyecciones de divisas para contener la tasa de cambio. De esa manera se había mantenido artificialmente alrededor de los 3.600.000 bolívares en las últimas semanas.

Esa estabilidad que se rompió esta semana que se cerró con un dólar que en el mercado libro sobrepasó los 4.000.000 de bolívares. 

Menos consumo

Esto resulta en que el poder adquisitivo de los venezolanos sigue disminuyendo. El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga) reveló cómo ha caído drásticamente el consumo de los venezolanos de productos como carne y leche.

Armando Chacín, presidente de esa organización, destacó que existe una oferta suficiente de leche y carne en el país. Pero no hay manera de aumentar la producción porque los venezolanos no están consumiendo esos productos.

“En la década de los 1990, producíamos entre 95 y 97% de la carne que se necesitaba en el país, con un consumo per cápita de alrededor de 24 kilos de carne de res. Hoy en día, estamos hablando de que estamos por debajo 8 kilos de carne per cápita», dijo.

Sobre la producción de leche, detalló que hace 20 años el sector cubría 70% de la demanda. Y el consumo rondaba los 125 litros de leche per cápita. Actualmente no llega a los 35 litros.

Con información de Banca y Negocios

 

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